Skötselråd för din skärbräda från Alvadal

Tack för att du valt en handgjord skärbräda från Alvadal. Varje bräda tillverkas av noggrant utvalt massivt ädelträ och är unik. Med rätt skötsel kommer din skärbräda att hålla i många år och utveckla en vacker patina med tiden.

Innan första användning

Brädan är behandlad med livsmedelssäker mineralolja och bivax. Den kan användas direkt, men du får gärna ge den ett tunt lager skärbrädeolja innan första användningen för extra skydd.

Daglig rengöring

Efter användning:

  • Skrapa bort matrester.

  • Diska brädan för hand med ljummet vatten och en liten mängd milt diskmedel.

  • Torka av med en mjuk trasa eller svamp.

  • Torka brädan noggrant med en handduk direkt efter disk.

Låt sedan brädan stå på högkant eller på ett galler så att luft kommer åt båda sidor. Då torkar den jämnt och risken för att den slår sig minskar.

Det här ska du undvika

Använd aldrig skärbrädan på följande sätt:

  • Diska den inte i diskmaskin.

  • Låt den inte ligga i blöt.

  • Ställ den inte i vattenfylld diskho.

  • Utsätt den inte för kraftiga temperaturväxlingar.

  • Placera den inte direkt mot ett varmt element eller i starkt solljus under längre tid.

Trä är ett levande naturmaterial som påverkas av fukt och temperatur. Om ena sidan blir betydligt blötare än den andra kan brädan tillfälligt slå sig. Detta brukar rätta till sig när fukthalten åter blir jämn.

Oljebehandling

För att bevara träets naturliga lyster bör brädan oljas regelbundet.

Hur ofta beror på användningen:

  • Frekvent användning: ungefär en gång per månad.

  • Normal användning: varannan till var tredje månad.

  • Vid behov när träet känns torrt eller ser matt ut.

Använd en livsmedelssäker mineralolja eller en särskild skärbrädeolja.

Så oljar du brädan

  1. Se till att brädan är ren och helt torr.

  2. Applicera ett tunt lager olja över hela brädan, även på kanter och undersida.

  3. Låt oljan tränga in i minst några timmar, gärna över natten.

  4. Torka bort överflödig olja med en mjuk trasa.

Ett tunt lager bivax efter oljningen ger extra skydd mot fukt och framhäver träets naturliga färger.

Om brädan luktar

Efter exempelvis lök, vitlök eller fisk kan du fräscha upp brädan genom att:

  • gnida den med en halv citron,

  • strö över lite grovt salt och skrubba försiktigt,

  • skölja av och låta den torka ordentligt.

Om brädan blir sträv

Efter lång användning kan träfibrerna resa sig något.

Slipa då lätt med fint sandpapper (korn 240–320) i träets fiberriktning. Torka bort slipdammet och olja därefter in brädan igen.

Små sprickor

Massivt trä rör sig naturligt med luftfuktigheten. Små förändringar är normala. Genom regelbunden oljning och genom att undvika långvarig väta minskar risken för sprickbildning.

Användning

Din skärbräda passar lika bra för matlagning som för servering av exempelvis ost, charkuterier, bröd eller grillat. Med tiden får den ett personligt utseende som berättar sin egen historia.

Ett sista tips

En väl omhändertagen skärbräda blir ofta vackrare för varje år som går. Regelbunden rengöring och oljning är den bästa investeringen för att den ska hålla i generationer.

Alvadal Woodcraft
Handgjorda skärbrädor i massivt ädelträ – tillverkade i Sverige.